バニラとコーヒーのババロアは、バニラエッセンスとインスタントコーヒーで豊かにした卵クリームで作られた美味しいデザートです。柔らかくベルベットのような食感と、バニラとコーヒーの強い風味が、このババロアを魅力的なデザートにします。食後のデザートやおやつにぴったりです。
バニラババロアの基本クリームを作るには、「バニラババロア」のレシピに従ってください。
ボウルにインスタントコーヒーを大さじ1の熱湯で溶かし、Tia Mariaまたは他のコーヒーリキュールを大さじ1加えます。
バニラクリームを2つに分け、半分を15リットルの型に入れ、残りの半分をコーヒーの混合物で香り付けし、滑らかな口金を付けた絞り袋に入れます。
バニラクリームの層に口金を約1cm浸し、絞り袋を押してコーヒークリームを出します。
この方法で作業すると、ババロアを切ったときに見えるバニラの包みの中にコーヒークリームの「ハート」が得られます。
型から外した後、少量の生クリームと一緒に鍋で溶かしたチョコレートグレーズ（同名のレシピを参照）で作ったチョコレートソースを添えてデザートを提供します。
ババロア型
クッキー型
Italia
| エネルギー (kcal) | 245.49 |
| 炭水化物 (g) | 14.38 |
| うち糖質（g） | 14.38 |
| 脂肪 (g) | 17.27 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 9.48 |
| タンパク質 (g) | 6.81 |
| セール | 0.08 |
