ババロアはドイツ発祥のスプーンで食べるデザートです。マスカルポーネの追加とゼラチンの繊細さのおかげで、クリーミーで滑らかな食感を持っています。軽い食事の後のデザートや、重要なディナーの締めくくりとして提供するのに最適です。
牛乳を砂糖と一緒に沸騰させ、冷たい牛乳を一杯分取っておく
湯煎でゼラチンを溶かす
卵黄、片栗粉、バニラを泡立て器で混ぜる
冷たい牛乳と熱い牛乳を合わせて混ぜ、沸騰させないように火にかける
時々混ぜながら容器で冷ます
マスカルポーネをクリームに優しく混ぜ合わせる
すべてをバターを塗った型に流し込み、冷蔵庫で5時間冷やす
ババロア型
スプーン
鍋
Italia
| エネルギー (kcal) | 292.12 |
| 炭水化物 (g) | 27.5 |
| うち糖質（g） | 26.55 |
| 脂肪 (g) | 17.04 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 9.31 |
| タンパク質 (g) | 8.66 |
| セール | 0.1 |
