ババロア・アラ・バニラ

準備

1. 4 中 1 ステップ

   デザートの基本クリームはカスタードクリームのように準備します。鍋で卵黄と砂糖を混ぜ、バニラビーンズで香りをつけた熱い牛乳を加え、混ぜ合わせて温めます。

2. 4 中 2 ステップ

   クリームの火の通り具合を確認するには、木のスプーンに少し乗せて吹きかけます。クリームが一連の輪を形成したら準備完了です。

3. 4 中 3 ステップ

   冷水で柔らかくし、絞ったゼラチンをまだ温かいクリームに溶かし、冷まします。

4. 4 中 4 ステップ

   その間にボウルでクリームを泡立て、クリームが固まり始めたら混ぜ合わせ、15リットルのババロア型または個別の型に入れます。

おすすめ

• 泡立て器

• ボウル

• ケーキ型

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)