ベシャメルソース

準備

1. 6 中 1 ステップ

   この有名なソースは、ルイ14世の大侍従であったノワンテル侯爵ルイ・ド・ベシャメルにちなんで名付けられました（17世紀）

2. 6 中 2 ステップ

   S.ロペスの彼に関する有名な格言があります：『後世に名を残すために帝国を築く必要はありません。ソースを発明するだけで十分です。ベシャメルを見てください！』

3. 6 中 3 ステップ

   牛乳を小麦粉、塩、胡椒、ナツメグと一緒にミキサーにかけます

4. 6 中 4 ステップ

   それをバターを弱火で溶かした鍋に注ぎます

5. 6 中 5 ステップ

   木のスプーンで常にかき混ぜながら沸騰させます

6. 6 中 6 ステップ

   約3分間沸騰させると、ソースがとろみがつき、使用する準備が整います

おすすめ

• 鍋

• 木のスプーン

• コンロ

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)