カルチョーフィ・アッラ・ベシャメルはイタリア料理の典型的な美味しい付け合わせです。カルチョーフィは茹でられた後、パルメザンチーズを加えた美味しいベシャメルソースでオーブンでグラタンされます。この料理は肉や魚の主菜と一緒に食べるのに完璧です。
カルチョーフィを軽く塩を加えた沸騰した水で茹で、水を切ります
ベシャメルソースに卵黄、泡立てた卵白、パルメザンチーズを加えます
バターを塗った天板にカルチョーフィを並べ、ベシャメルソースをかけ、160℃のオーブンで15分焼きます
鍋
ボウル
ナイフ
Italy
| エネルギー (kcal) | 140.98 |
| 炭水化物 (g) | 5.43 |
| うち糖質（g） | 2.63 |
| 脂肪 (g) | 10.15 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.1 |
| タンパク質 (g) | 5.98 |
| 食物繊維 (g) | 2.39 |
| セール | 0.11 |
