1つの高くて細い鍋でオリーブオイルを熱する
火から下ろして、小麦粉を加え、2つの要素がよく混ざるようにしっかりと混ぜる
火に戻し、火炎ガードで保護した状態で、1おたまずつ熱いブロスを加え、途切れずに混ぜる
ソースが適切な濃度になるまで煮詰める
塩で味を調える
ナツメグを加え、好みで白胡椒を挽く
野菜の出汁は、ベシャメルソースで味付けされる野菜の茹で汁に代用可能
フライパン
ストーブ
泡だて器
冷蔵庫で最大3日間保存
ヴィーガン、乳糖フリー
Italy
| エネルギー (kcal) | 174.72 |
| 炭水化物 (g) | 10.51 |
| うち糖質（g） | 0.31 |
| 脂肪 (g) | 14.17 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.04 |
| タンパク質 (g) | 1.8 |
| 食物繊維 (g) | 0.32 |
| セール | 0.26 |
