深めの小鍋にオリーブオイルを入れて温める
火からおろし、小麦粉を加えてよく混ぜ、2つの材料をしっかりなじませる
火に戻し、弱火にして温かい野菜ブロスをおたま1杯ずつ加えながら絶えず混ぜる
好みのとろみになるまでソースを煮詰める
塩で味を調える
ナツメグを加え、好みで白こしょうを挽いて加える
野菜ブロスは、ベシャメルで和える野菜の茹で汁に置き換えても良い
フライパン
コンロ
泡立て器
冷蔵庫で最大3日保存
ヴィーガン、乳糖不使用
Italia
| エネルギー (kcal) | 174.72 |
| 炭水化物 (g) | 10.51 |
| うち糖質（g） | 0.31 |
| 脂肪 (g) | 14.17 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.04 |
| タンパク質 (g) | 1.8 |
| 食物繊維 (g) | 0.32 |
| セール | 0.26 |
