ビエトラとレンズ豆のスープ
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ビエトラとレンズ豆のスープは、イタリア料理のクラシックな一品で、特にトスカーナ地方で広く知られています。ビエトラの茎とレンズ豆の組み合わせは、風味豊かで栄養満点の料理を作り出し、年の寒い月にぴったりです。ビエトラの茎は、レンズ豆と米と一緒に、玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくで風味を増したトマトピューレで調理されます。スープは、粉チーズを振りかけ、オリーブオイルを少し回しかけて完成します。健康的でボリュームがあり、美味しい一品で、家族のランチやディナーに最適です。
難易度: 中級
調理時間: 40 分調理: 40 分
準備時間: 20 分準備: 20 分
国: Italia
成分
分量
- ビエトラの茎
350G - レンズ豆
150G - 米
100G - トマトピューレ適量
- 玉ねぎ
1 - にんじん
1 - セロリ
1本 - にんにく
1片 - ブロス
150Cl - 粉チーズ適量
- オリーブオイル適量
- 塩適量
- こしょう適量
準備
- 9 中 1 ステップ
レンズ豆を数時間水に浸し、浮いてきたものを取り除き、すすぎます。
- 9 中 2 ステップ
ビエトラの茎を洗って、粗く刻みます。
- 9 中 3 ステップ
鍋にオリーブオイル大さじ3を熱し、細かく刻んだ玉ねぎ、にんにく、セロリ、にんじんを炒めます。
- 9 中 4 ステップ
ビエトラの茎を加えて混ぜ、数分後に水を切ったレンズ豆とトマトピューレ大さじ2を加えます。
- 9 中 5 ステップ
味をなじませるために混ぜます。
- 9 中 6 ステップ
温かいブロスを注ぎ、沸騰したら米を加えます。
- 9 中 7 ステップ
15分間煮ます。
- 9 中 8 ステップ
塩とこしょうで味を調えます。
- 9 中 9 ステップ
スープ皿に移し、粉チーズを添えて、オリーブオイルを少し回しかけて温かいスープを提供します。
おすすめ
鍋
フライパン
一般情報
原産地
Italia, Toscana
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
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| エネルギー (kcal) | 36.53 |
| 炭水化物 (g) | 5.64 |
| うち糖質（g） | 1.3 |
| 脂肪 (g) | 0.29 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.05 |
| タンパク質 (g) | 2.47 |
| 食物繊維 (g) | 1.47 |
| セール | 0.16 |
- タンパク質2.47g·25%
- 炭水化物5.64g·57%
- 脂肪0.29g·3%
- ファイバー1.47g·15%