小麦粉、オリーブオイル大さじ2、水少々、塩を混ぜてしっかりとした生地を作る
2つに分けて、約1時間覆った状態で休ませる
ビエトラを洗い、下部を取り除き、細長く切り、塩水で2分茹でる
冷やして、布巾を使って絞る
刻んだ玉ねぎを油で炒め、ビエトラと塩を加えて、約6〜7分間料理する
2枚の生地を作り、1枚を油の薄い層を塗った型の底に置く
冷えた具を入れ、クワリャータを塗り、塩を振りかけ、もう1枚の生地で覆う
生地の周りを閉じて、縁を作る
中火（160度）で40分焼く
ボウル
フライパン
Italy
| エネルギー (kcal) | 180.91 |
| 炭水化物 (g) | 11.52 |
| うち糖質（g） | 2.56 |
| 脂肪 (g) | 11.74 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.88 |
| タンパク質 (g) | 7.15 |
| 食物繊維 (g) | 1.67 |
| セール | 0.05 |
