ビニェは柔らかくて美味しいお菓子で、さまざまな方法で詰め物をすることができます。丸い形をしており、紅茶やコーヒーと一緒に楽しむのにぴったりです。このレシピはフランス発祥ですが、イタリアでも特にカーニバルの時期に人気があります。
12clの水と60gのバターを沸騰させます
火を止め、ふるいにかけた小麦粉75gと塩ひとつまみを一度に加えます
再び火にかけ、混ぜ続けながら生地が鍋の側面から離れるまで少し煮ます
別の容器に移し、完全に冷まします
卵を1個ずつ加え、力強く混ぜます
生地を絞り袋に入れ、バターを塗り小麦粉を振った天板に小さな山を作るように絞り出します
180度のオーブンで18分焼きます
絞り袋
ビニェ用天板
Italia
| エネルギー (kcal) | 230.46 |
| 炭水化物 (g) | 15.18 |
| うち糖質（g） | 0.54 |
| 脂肪 (g) | 16.56 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 9.09 |
| タンパク質 (g) | 5.89 |
| 食物繊維 (g) | 0.46 |
| セール | 0.37 |
