ビニェは柔らかくて美味しいお菓子で、様々な方法で詰め物をすることができます。丸い形をしており、お茶やコーヒーと一緒に楽しむのに最適です。このレシピはフランスに由来していますが、特にカーニバルの時期にイタリアでも非常に人気があります。
12clの水と60gのバターを沸騰させる
その後、火から離して75gのふるった小麦粉とひとつまみの塩を一度に加える
再び火にかけ、混ぜながら生地が鍋の壁から離れるまで数分間加熱する
別の容器に移し、完全に冷やす
その後、卵2個を1つずつ加え、激しく混ぜる
生地を絞り袋に入れ、バターを塗り小麦粉を振った天板に小さな山になるように絞り出す
180度のオーブンで18分間焼く
絞り袋
ビニェ用天板
Italy
| エネルギー (kcal) | 512.53 |
| 炭水化物 (g) | 39.98 |
| うち糖質（g） | 1.43 |
| 脂肪 (g) | 37.18 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 21.56 |
| タンパク質 (g) | 6.42 |
| 食物繊維 (g) | 1.21 |
| セール | 0.29 |
