すべての材料をボウルに集めて、ヌテラ以外の材料を混ぜて、台の上でこねます。
生地を2つの同じ部分に分け、そのうちの1つにヌテラを混ぜます。
厚さ1cmのバーを各色の数だけ形成し、スティックに切ります。
スティックに軽くたたいた卵白を塗り、2つの白と2つのヌテラを交互に重ね、小さなインゴットを作ります。
インゴットを厚さ1cmに切り、ビスコッティーニを180度で約20分焼きます。
スタンドミキサー
生地カッター
絞り袋
Italy
| エネルギー (kcal) | 468.29 |
| 炭水化物 (g) | 56.53 |
| うち糖質（g） | 18.48 |
| 脂肪 (g) | 25.78 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 14.18 |
| タンパク質 (g) | 5.39 |
| 食物繊維 (g) | 0.96 |
| セール | 0.05 |
