ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ

ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナはトスカーナ料理の有名な伝統的な料理です。フィレンツェ発祥のこの牛肉ステーキは、柔らかく風味豊かな中心部で知られ、炭火焼きによる香ばしいスモーキーな香りが特徴です。伝統的には、ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナはレアで提供され、内部が軽く焼かれているため、最大の柔らかさと味を保証します。エクストラバージンオリーブオイル、塩、コショウを少しかけて、この美味しさはジューシーで風味豊かな肉を愛する人に最適です。