ステーキを数杯のオリーブオイルで焼き、塩とコショウを振り、ソースから取り出して皿に置き、保温器で温かく保ちます。
トマトの皮をむき、種を取り除き、みじん切りにします。
トマトを丸ごとのニンニクとオレガノと一緒に肉のソースに加え、ソースが濃くなるまで調理を続けます。
ステーキをソースに浸し、数分間味を染み込ませ、少しコショウを振りかけます。
火から下ろし、みじん切りのパセリを振りかけます。
すぐにテーブルに出してください。
フライパン
木製スプーン
Italia
| エネルギー (kcal) | 99.8 |
| 炭水化物 (g) | 2.37 |
| うち糖質（g） | 2.28 |
| 脂肪 (g) | 38.74 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.06 |
| タンパク質 (g) | 44.55 |
| 食物繊維 (g) | 1.4 |
