ビステッカをオリーブオイルで焼き、塩とコショウを振りかけて、ソースから取り出し、お皿に置いて保温するために温めておく
トマトの皮をむき、種を取り除いて刻む
トマトを丸ごとのニンニクとオレガノと一緒に肉のソースに加え、ソースが煮詰まるまでさらに加熱する
ビステッカをソースに浸し、数分間味を染み込ませ、少しコショウを振りかけて香りを付ける
火から下ろし、刻んだパセリを振りかける
すぐにテーブルに出す
フライパン
木製スプーン
Italy
| エネルギー (kcal) | 65.27 |
| 炭水化物 (g) | 2.86 |
| うち糖質（g） | 2.81 |
| 脂肪 (g) | 21.55 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.05 |
| タンパク質 (g) | 25.17 |
| 食物繊維 (g) | 1.31 |
| セール | 0.01 |
