白胡椒のビステッカは、イタリアのクラシックな前菜です。子牛のビステッカは、白胡椒、バター、コニャックの美味しいソースで調味されます。この料理は、そのしっかりした味わいと、簡単な調理法が評価されています。
胡椒を粗く挽き、紙の上に置いて、両面に手で押し付ける
フライパンにバターを溶かし、ビステッカを置いて、強火で焼く
塩を振りかけ、コニャックを注ぎ、火をつけてすぐに出す
フライパン
Italy
| エネルギー (kcal) | 188.31 |
| 炭水化物 (g) | 3.57 |
| うち糖質（g） | 3.57 |
| 脂肪 (g) | 6.71 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.76 |
| タンパク質 (g) | 12.64 |
| 食物繊維 (g) | 2.24 |
| セール | 0.05 |
