牛肉のステーキとキノコ

準備

1. 7 中 1 ステップ

   鍋にバターの半分を溶かし、細かく刻んだエシャロットを加え、透明になったらスライスしたキノコを加えます

2. 7 中 2 ステップ

   よく混ぜて風味を引き出し、白ワインを振りかけて蒸発させます

3. 7 中 3 ステップ

   少量のぬるま湯で薄めたトマトペーストを加え、軽く塩をして蓋をし、ソースが半分になるまで煮詰めます

4. 7 中 4 ステップ

   別の鍋でパンのクロストーニを油で揚げ、キッチンペーパーで油を切ります

5. 7 中 5 ステップ

   別の鍋で残りのバターを熱し、フィレを両面焼き、控えめに塩をします

6. 7 中 6 ステップ

   クロストーニの上にフィレを置きます

7. 7 中 7 ステップ

   たっぷりのキノコソースをかけ、刻んだパセリを振りかけます

おすすめ

• フライパン

• ナイフ

• 木製スプーン

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)