成分
分量
- ボッリート用牛肉
600g600g - 子牛の肩肉
500g500g - 子牛の頭肉
400g400g - 子牛の舌適量
- 鶏適量
- コテキーノ
11 - にんじん適量
- 玉ねぎ適量
- セロリ適量
- 塩適量
購入可能な商品
生コテキーノ 700g
1 商品1 商品 ¥ 2,594.10
準備
- 5 中 1 ステップ
たっぷりの塩水を入れた鍋を火にかけ、きれいにした野菜を加えます。水が沸騰したら牛肉を入れ、火を弱めて1時間煮ます。その後、子牛の肉、舌、鶏、頭肉を加えます。
- 5 中 2 ステップ
弱火で肉が柔らかくなるまで煮続けます。
- 5 中 3 ステップ
別の鍋でコテキーノを調理します。
- 5 中 4 ステップ
肉を取り出し、切り分けて盛り付け皿に並べ、コテキーノのスライスを添えます。
- 5 中 5 ステップ
グリーンソースと蒸し野菜を添えて提供します。
おすすめ
大きな鍋
一般情報
保存上の注意
密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
その他の情報
イタリア料理の代表的な料理
原産地
Italia
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
| エネルギー (kcal) | 181.67 |
| 炭水化物 (g) | 0.07 |
| 脂肪 (g) | 35.92 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.54 |
| タンパク質 (g) | 45.42 |
| セール | 0.24 |
- タンパク質45.42g·56%
- 炭水化物0.07g·0%
- 脂肪35.92g·44%
- ファイバー0g·0%