ボンボローニはイタリアの伝統的なスイーツで、アメリカのクラシックなドーナツに似ています。ふわふわで美味しく、朝食やおやつ、食後のデザートとして楽しむのにぴったりです。その丸い形と柔らかい食感は、大人も子供も魅了します。
500gの小麦粉、75gの砂糖、ひとつまみの塩、レモンの皮、柔らかくしたバター、冷たくない少しの水を混ぜ合わせます。
少量のぬるま湯で溶かした酵母を加え、生地が弾力性を持つまでこねます。
それを覆い、2時間ほど暖かい場所で発酵させます。
その後、打ち粉をした台の上に1cmの厚さに伸ばし、直径6cmの円形に切り取ります。余った生地も再びこねて使います。
再び布で覆い、さらに1時間発酵させた後、十分に熱した油で膨らんで黄金色になるまで揚げます。
残りの砂糖を振りかけて提供します。
プラネタリア
丸いパスタカッター
フルリーノ
Italia
| エネルギー (kcal) | 366.64 |
| 炭水化物 (g) | 67.56 |
| うち糖質（g） | 18.14 |
| 脂肪 (g) | 8.54 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.76 |
| タンパク質 (g) | 8.25 |
| 食物繊維 (g) | 1.78 |
| セール | 0.15 |
