アマレッティのプリンは、アマレッティの独特な風味で豊かにされたクリーミーで香り高いデザートです。牛乳、卵、小麦粉をベースに作られ、アマレッティビスケットとキルシュのひとさじでさらに美味しく仕上げられています。冷やして、砕いたアマレッティで飾って楽しむ、魅力的なデザートです。
ゼラチンを柔らかくするために水に浸します
その間にアマレッティを肉たたきで粉末状になるまで砕きます
牛乳を鍋に入れ、バニラエッセンスと砂糖を加えて火にかけ、沸騰させたら火から下ろします
卵を割り、卵白と卵黄を分けます
卵黄をボウルに入れ、小麦粉を加え、木のスプーンで混ぜてダマをなくし、次に泡立て器で一瞬だけ混ぜます
粉末状のアマレッティを加え、キルシュで混ぜ合わせます
最後に、よく絞ったゼラチンを溶かした牛乳を加えて、ゆっくりと混ぜて材料をよく合わせます
中央に穴のあるプリン型にバターを塗り、混ぜた材料を流し込み、スプーンの背で表面を平らにします
オーブンで湯煎しながら1時間焼きます
プリンが少し冷めたら、冷凍庫で3時間冷やします
サーブする際には、型を熱湯に数秒間浸してから、プリンを皿にひっくり返します
プリン型
アマレッティのプリンは冷蔵庫で最大3日間保存できます。
アマレッティのプリンは、食事の後のデザートとしてぴったりの伝統的なイタリアのスイーツです。
Italia
| エネルギー (kcal) | 225 |
| 炭水化物 (g) | 32.26 |
| うち糖質（g） | 31.44 |
| 脂肪 (g) | 7.24 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.31 |
| タンパク質 (g) | 7.64 |
| 食物繊維 (g) | 0.29 |
| セール | 0.12 |
