オレンジを洗って皮をむき、黄色い部分だけを取り除くようにします
2つの果物の皮だけを細かいストリップに切り、水で覆った鍋に入れます。10分間煮てから火から下ろし、水を切ります
アーモンドを湯通しし、皮をむいて細かく刻みます
卵黄5個を鍋に入れ、砂糖とバニラエッセンスを加え、木のスプーンまたは電動ミキサーで柔らかく泡立つまで混ぜます
オレンジのジュースをゆっくりと注ぎながら混ぜ続け、完全に混ざるようにします。もし混合物があまり流動的でない場合は、水を数杯加えます
鍋を火にかけ、クリームが沸騰し始めるまで加熱し、すぐに洗って冷まします
その間に生クリームを泡立て、冷えたクリームにアーモンドとオレンジの皮の小片を加え、優しく混ぜます
すべてを混ぜ合わせ、溝のある壁と中央に穴のあるバターを塗ったプリン型に注ぎます
冷凍庫に2時間入れます
プリンを取り出しやすくするために、型を一瞬熱湯に浸し、デザート皿にひっくり返す前に乾かします
泡立て器
鍋
プリン型
Italia
| エネルギー (kcal) | 219.73 |
| 炭水化物 (g) | 13.23 |
| うち糖質（g） | 13.19 |
| 脂肪 (g) | 17.13 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 8.25 |
| タンパク質 (g) | 3.46 |
| 食物繊維 (g) | 1.13 |
| セール | 0.01 |
