ブカティーニ・アッラ・チポッラはイタリアの伝統的な料理です。玉ねぎはオリーブオイルでゆっくりとキャラメル化され、タイムで風味を付け、甘くて香り高い味わいを作り出します。ブカティーニパスタはアルデンテに茹でられ、玉ねぎのソースで和えられ、パルメザンチーズと軽い唐辛子の風味で仕上げられます。
玉ねぎを薄くスライスし、オイルを入れた鍋で弱火で炒め、鍋の底にくっつかないように注意しながら煮込みます。
調理が終わる直前にタイムと唐辛子を少々加え、塩で味を調えます。
パスタを茹でて水を切り、ソースと少量の生オイルで和えます。
鍋
木製スプーン
チーズおろし器
Italia
| エネルギー (kcal) | 205.72 |
| 炭水化物 (g) | 43.69 |
| うち糖質（g） | 3.74 |
| 脂肪 (g) | 0.73 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.12 |
| タンパク質 (g) | 8.09 |
| 食物繊維 (g) | 1.49 |
