成分
分量
- ブカティーニタイプのパスタ
400g400g - サンマルツァーノトマト
500g500g - 黄色パプリカ
22 - 卵
44 - 玉ねぎ
11 - にんにく
1片1片 - エクストラバージンオリーブオイル
2大さじ2大さじ - バジル適量
- すりおろしたパルメザンチーズ
2大さじ2大さじ - 塩適量
- こしょう適量
購入可能な商品
レッドオニオンフードパウダー 30g
1 商品1 商品 ¥ 2,588.70発酵黒ニンニク 3-4球 100g
1 商品1 商品 ¥ 2,571.44エクストラバージンオリーブオイル プリモ ドップ モンティ イブレイ 500ml
1 商品1 商品 ¥ 3,814.02
準備
- 12 中 1 ステップ
トマトの皮をむきます
- 12 中 2 ステップ
簡単にむくためには、沸騰したお湯に30秒ほど入れ、その後すぐに冷水に入れます
- 12 中 3 ステップ
皮をむいたら半分に切り、種を取り除き、小さく切ります
- 12 中 4 ステップ
パプリカを洗い、縦に半分に切り、種と白い筋を取り除き、細切りにします
- 12 中 5 ステップ
玉ねぎを薄くスライスし、オイルとにんにくの一片と一緒に鍋に入れます
- 12 中 6 ステップ
中火で玉ねぎがしんなりするまで炒め、色がつき始めたらトマトを加え、火を強めます
- 12 中 7 ステップ
塩とこしょうで味を調え、数分後にパプリカも加えます
- 12 中 8 ステップ
蓋をして約30分間、パプリカが柔らかくなり、ほぼ水分がなくなるまで煮ます
- 12 中 9 ステップ
パスタを茹で始め、茹で上がる1分前に卵を1つずつ小皿に割り、パプリカソースの上に滑らせて、卵同士が離れるようにし、火を弱めます
- 12 中 10 ステップ
卵が少し固まり、黄身がまだ柔らかい状態になったら、塩とこしょうを振りかけ、火を止め、茹でたてのブカティーニとちぎったバジルの葉を加えます
- 12 中 11 ステップ
フォーク2本で素早く混ぜ、すりおろしたパルメザンチーズを振りかけて熱々で提供します
- 12 中 12 ステップ
パスタとパプリカソースの熱で卵が完全に火が通るのに十分ですが、卵は柔らかいままで、料理に特有のクリーミーさを与えます
おすすめ
フライパン
木製スプーン
ナイフ
一般情報
原産地
Italia
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
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| エネルギー (kcal) | 138.24 |
| 炭水化物 (g) | 21.24 |
| うち糖質（g） | 3.04 |
| 脂肪 (g) | 3.54 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.99 |
| タンパク質 (g) | 6.15 |
| 食物繊維 (g) | 0.97 |
| セール | 0.04 |
- タンパク質6.15g·19%
- 炭水化物21.24g·67%
- 脂肪3.54g·11%
- ファイバー0.97g·3%