オリーブオイルで細かく切ったピーマンとニンニクを炒め、トマトとバジル、パセリを加える。
トマトがしんなりし始めたら、魚を加える。大きくて硬いものから入れ、繊細な小さいものは最後に加えて短時間で火を通す。
ブロデットを調理用の鍋のまま、トーストしたパンのクルトンを添えて提供する。
フライパン
木製スプーン
ブロデットは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存してください。
ブロデットはイタリア沿岸の伝統料理で、特にマルケやアブルッツォなどの地域で広く親しまれています。
Italia
| エネルギー (kcal) | 53.41 |
| 炭水化物 (g) | 8.05 |
| うち糖質（g） | 8.05 |
| 脂肪 (g) | 0.6 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.16 |
| タンパク質 (g) | 2.28 |
| 食物繊維 (g) | 4.23 |
| セール | 0.02 |
