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ブルガリア風フリカッセの鶏肉

ブルガリア風フリカッセの鶏肉

@tuduu

鶏肉のフリカッセは、玉ねぎ、トマト、肉のブイヨンをベースにしたソースでゆっくりと調理され、クルミとパプリカで豊かにされたブルガリアの典型的な料理です。寒い冬の夜にぴったりの美味しいメインディッシュです。

難易度: 難しい
調理: 40 分
準備: 15 分
: Bulgaria

成分

分量
  • 1200gの鶏肉1
  • 適量
  • コショウ適量
  • 小麦粉適量
  • バター
    バター適量
  • オリーブオイル
    オリーブオイル適量
  • みじん切りの玉ねぎ1
  • トマトペースト2大さじ
  • 肉のブイヨン
    肉のブイヨン適量
  • ブイヨン
    ブイヨン2カップ
  • みじん切りのクルミ1カップ
  • パプリカ1大さじ

購入可能な商品

  • トリュフバター 80g - 特製手作り

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  • エクストラバージンオリーブオイル プリモ ドップ モンティ イブレイ 500ml

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  • ボンタ・ディ・ブロード コンセントラート・ディ・カルネ 100g

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準備

  1. 5 中 1 ステップ

    1200gの鶏肉を掃除し、小さく切り、塩とコショウで味付けし、小麦粉をまぶして、バターとオリーブオイルで黄金色になるまで炒める

  2. 5 中 2 ステップ

    みじん切りの玉ねぎ1個と少量の肉のブイヨンで薄めたトマトペースト大さじ2を加える

  3. 5 中 3 ステップ

    混ぜ合わせてから、ブイヨン1カップで薄める

  4. 5 中 4 ステップ

    みじん切りのクルミ1カップとブイヨン1カップを加える

  5. 5 中 5 ステップ

    弱火で1時間煮込み、パプリカ大さじ1で味付けし、混ぜてから提供する

おすすめ

  • フライパン

  • 木のスプーン

  • ボウル

  • ナイフ

一般情報

保存上の注意

残り物は冷蔵庫で最大3日間保存してください

原産地

Bulgaria

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)205.38
炭水化物 (g)2.62
うち糖質(g)2.09
脂肪 (g)18.22
飽和脂肪酸 (g)1.85
タンパク質 (g)6.92
食物繊維 (g)1.91
セール0.12
  • タンパク質
    6.92g·23%
  • 炭水化物
    2.62g·9%
  • 脂肪
    18.22g·61%
  • ファイバー
    1.91g·6%