ブルーベリーマフィンは、柔らかくて美味しいお菓子で、朝食やおやつにぴったりです。柔らかくてしっとりとした食感と、ブルーベリーの甘くてフルーティーな味わいが、このマフィンを本当に美味しくします。焼きたての、まだ少し温かくてブルーベリーがジューシーな状態で食べることをお勧めします。
アメリカの「マフィン」は、小さなケーキ（ブリオッシュのような）で、もともとはトウモロコシの粉で作られていました（現在は違います）が、典型的には朝食に食べられます。
これを作るには、専用の型（今では多くのデパートで手に入ります）または専用の紙型が必要です。
今回ご紹介するのはブルーベリーバージョンですが、可能性はほぼ無限です。他の果物やチョコレートチップで試してみてください。
分量は12個のマフィン用です。
オーブンを190度に予熱します。ボウルに小麦粉の一部（約30g）をブルーベリーと混ぜます。
残りの小麦粉をふるいにかけ、別のボウルに少しずつ（絶えずかき混ぜながら）砂糖、ベーキングパウダー、塩、溶き卵、オレンジの皮、牛乳を加えます。
均一な生地になるまで混ぜ、ブルーベリーを加えます。
専用の型のカップに溶かしたバターを塗り、生地を半分くらいまで注ぎます。
オーブンで焼き、しっかりとした金色のケーキになるまで焼きます（約20〜25分）。
少し冷ましてから型から取り出します。
マフィン型
泡立て器
おろし器
Italia
| エネルギー (kcal) | 245.92 |
| 炭水化物 (g) | 35.49 |
| うち糖質（g） | 13.66 |
| 脂肪 (g) | 9.25 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.19 |
| タンパク質 (g) | 6.77 |
| 食物繊維 (g) | 1.24 |
| セール | 0.55 |
