ブッシュ・ド・ノエル（トロンコ・ディ・ナターレとも呼ばれる）は、木の幹の形をしたフランスのクリスマス菓子です。ココア入りのパン・ディ・スパーニャをチョコレートバタークリームで詰め、覆ったものです。見た目を本物の幹に似せるために、しばしばマジパンの葉やメレンゲのきのこで飾られます。この菓子はクリスマスのパーティーにぴったりで、食卓を華やかに彩ります。
該当するレシピの指示に従って、ロール用のパン・ディ・スパーニャとバタークリームを作り、クリームにココアパウダーを混ぜ込みます。
パン・ディ・スパーニャにクリームを半量塗り、巻きます。
残りのクリームを星形口金（No.4）を付けた絞り袋に入れ、胴体の表面に長さ方向に平行なロープ状の模様をたくさん絞って、全面を覆うようにします。
星形口金を小さな丸口金に替え、残ったクリームでいくつか飾りを作ります。
マジパンの葉とメレンゲのきのこで飾り付けを完成させるか、その他お好みの飾りで自由にデコレーションしてください。
— ブッシュ・ド・ノエル（クリスマス・ログ）はフランスの伝統的なクリスマス菓子で、さまざまなバリエーションがあります。
この菓子の基礎は常に同じで、バタークリームを詰めたパン・ディ・スパーニャの「幹」です。変わるのはフィリングの風味（チョコレート、コーヒー、ヘーゼルナッツなど）や、シェフの創意を反映した飾り付けです。
私たちはマジパンの葉とメレンゲのきのこで飾りました。
電動ハンドミキサー
長方形の焼き型
ブッシュ・ド・ノエルは冷蔵庫で最大3日間保存してください。
ブッシュ・ド・ノエルは、クリスマス期間に作られるフランスの伝統的なケーキです。
Francia
| エネルギー (kcal) | 429.63 |
| 炭水化物 (g) | 22.36 |
| うち糖質（g） | 14 |
| 脂肪 (g) | 35.54 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 19.79 |
| タンパク質 (g) | 6.3 |
| 食物繊維 (g) | 0.38 |
| セール | 0.17 |
