豚ヒレ肉のステーキ

準備

1. 8 中 1 ステップ

   約1センチの厚さに豚ヒレ肉を4枚に切ります。

2. 8 中 2 ステップ

   軽く小麦粉をまぶし、余分な粉を振り落とします。

3. 8 中 3 ステップ

   フライパンにバターを溶かし、肉を入れて強火で両面を2分ずつ焼きます。

4. 8 中 4 ステップ

   何度かひっくり返し、ワインを1杯振りかけ、蓋をして5分間煮ます。

5. 8 中 5 ステップ

   蓋を取り、塩を振り、必要に応じて液体を煮詰めます。

6. 8 中 6 ステップ

   温かいサービングプレートに肉を移し、ソースをかけ、刻んだパセリを振りかけてすぐに熱々で提供します。

7. 8 中 7 ステップ

   付け合わせには、マッシュポテトやオーブンで焼いたローズマリー風味のポテトをお勧めします。

8. 8 中 8 ステップ

   合わせるワイン：バルベーラ・デイ・コッリ・トルトネージDOC、カルダーロ「クラシコ・スペリオーレ」DOC、サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ「ノヴェッロ」DOC

おすすめ

• フライパン

• ボウル

• 木製スプーン

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)