脂身の多いスペアリブの場合、ラードを使わなくても大丈夫です。
軽く洗うように水で濡らし、ニンニクの香りを出しながら、最初は蓋をして、焼き色がついてきたら蓋を外して焼きます。最後に塩を加えます。
焼きすぎないように注意してください。そうでないと、硬くなります。
温かいうちに新鮮なローズマリーの枝を飾って提供します。
Italy
| エネルギー (kcal) | 254.69 |
| 炭水化物 (g) | 0.76 |
| うち糖質（g） | 0.76 |
| 脂肪 (g) | 20.99 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 7.49 |
| タンパク質 (g) | 15.55 |
| 食物繊維 (g) | 0.21 |
| セール | 0.05 |
