パイ生地のカンノーチーニ（生クリーム入り）は、サクサクでクリーミーな美味しい小菓子で、デザートやおやつに最適です。パイ生地をアルミのコーンに巻きつけて焼き、黄金色でサクサクになるまで仕上げます。冷めたらホイップした生クリームを詰め、アーモンドスライスと粉砂糖で飾ります。作り方は簡単ですが、見た目も上品でやみつきになる味わいです。
パイ生地をめん棒で長方形（50×30cm）に伸ばし、幅3cmの細長い帯を10本に切り分ける。
それぞれの帯に、少量の牛乳で溶いた卵黄を刷毛で塗る。縁を濡らさないよう注意する（濡らすと生地が型にくっつく）。
専用の金属製カンノーリ型にそれぞれの帯をらせん状に巻き付け、表面に残りの溶き卵黄を塗る。お好みでアーモンドスライスを散らす。
天板にカンノーチーニを並べて15分ほど休ませ、予熱したオーブン（200度）で15〜18分、きつね色になるまで焼く。
焼き上がったらまだ熱いうちに金属製カンノーリ型を抜き取り、冷ましてからグラニュー糖で甘さを調えたホイップクリームを詰める。
仕上げに粉砂糖を振りかけて、すぐに提供する。
カンノーリ用金属型
スプーン
グラス
Italy
| エネルギー (kcal) | 400.46 |
| 炭水化物 (g) | 26.36 |
| うち糖質（g） | 9.05 |
| 脂肪 (g) | 30.54 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 15.51 |
| タンパク質 (g) | 5.63 |
| 食物繊維 (g) | 2.23 |
| セール | 0.19 |
