ローズマリーの葉を木質の部分から分けて捨て、生ハムと一緒に細かく刻みます。
準備した刻みを子ヤギに詰め、バターを塗り、塩とコショウを少々振りかけてから、天板に置き、180度で約1時間15分焼きます。
子ヤギをオーブンから取り出し、切り分けて皿に盛り、上から焼き汁をかけて温かいうちに提供します。
Italia
| エネルギー (kcal) | 141.15 |
| 炭水化物 (g) | 0.18 |
| うち糖質（g） | 0.18 |
| 脂肪 (g) | 7.11 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.65 |
| タンパク質 (g) | 19.06 |
| 食物繊維 (g) | 0.09 |
| セール | 0.26 |
