カサデッロ

小麦粉を冷たい水でこねる

得られたパスタを均一になるまでこねる

それを伸ばして甘いものの容器になる生地を作る

直径約20-22センチのしっかりとバターを塗ったスフレ型をこれで覆う

それを180度のオーブンで20分焼く

その間に鍋に牛乳を入れ、砂糖の半分と長さに切ったバニラ豆を加える

火にかけ、沸騰させる; ボウルに卵、卵黄、残りの砂糖を入れ、泡立て器で軽く混ぜ、沸騰した牛乳をこしながら少しずつ加える

生地の容器をオーブンから出し、卵と牛乳の混合物を注ぎ、再び同じ温度で約40分焼く

焼き上がったら、生地の容器に冷たいクリームを盛り付ける

注意

提案されたカサデッロは、準備と焼き時間がより長いアルトゥーシのレシピに比べて簡素化されたバージョンです。