キャバテッリとキャベツは、イタリア南部のプーリア州に由来する風味豊かなメインディッシュです。キャベツは、キャバテッリ生パスタと一緒に調理され、風味豊かで栄養価の高い料理を作ります。このシンプルながらも風味豊かなレシピは、年の寒い月にぴったりです。少し唐辛子を加えて、ピリッとした味わいを楽しんでください。
キャベツを掃除し、半分に切り、細長いくし形に切る
洗う
塩水を沸騰させ、キャベツを茹でる
その間に、ニンニクを軽く炒め、唐辛子1本とトマトの角切りを加えてソースを作る
キャベツが茹で上がったら、穴あきおたまで水から取り出し、ボウルに入れる。同じ水でキャバテッリを茹でる
茹で上がったら水を切り、キャベツに加え、トマトソースをかける
混ぜて、提供する
フライパン
ボウル
Italia, Puglia
エネルギー (kcal) | 134.61 |
炭水化物 (g) | 23.4 |
うち糖質(g) | 3.18 |
脂肪 (g) | 2.5 |
飽和脂肪酸 (g) | 0.35 |
タンパク質 (g) | 5.03 |
食物繊維 (g) | 2.04 |