チャパティ

ボウルに小麦粉と塩を大さじ1杯、約30clの温水を加えて柔らかい生地になるまでこねます。

その後、まな板の上で10分間こねて、弾力があり非常に柔らかくなるまでこね、塊を作り、食品用ラップで包んで30分間休ませます。

次に生地を16等分し、ボール状にして、麺棒で約1ミリメートルの厚さの円盤に伸ばします。

厚底のフライパンまたは鋳鉄のグリルを加熱し、円盤を片面2分ずつ焼き、泡ができて円盤が黄金色になるまで焼きます。

バターを塗ってパンを提供します。