チェヴァプチチ

玉ねぎをみじん切りにし、肉にコショウと塩を少々加えて混ぜ合わせ、ブレンダーにかけてピューレ状にします。

手を濡らして、約8cmの細長いミートボールを作ります。

グリルを熱し、熱くなったらオイルを塗ったミートボールを焼きます。外側がほぼ焦げるまで焼きます。

細かく刻んだ玉ねぎやピーマンソースを添えて提供します。

他のバリエーションでは、ロバの肉、クミンパウダー、ニンニクを使用することもあります。