小麦粉を中央に穴をあけ、中心に他の材料を入れる；粉と混ぜてあまりこねすぎない生地を作る
生地を涼しい場所で30分休ませる
とても薄い生地を伸ばす
波型の包丁でひし形に切り、約10-15cmの大きさに分ける
オリーブオイルまたはラードで軽く揚げる
粉砂糖を振りかける
パスタカッター
ハンドブレンダー
Italy, Toscana
| エネルギー (kcal) | 283.81 |
| 炭水化物 (g) | 47.62 |
| うち糖質（g） | 4.87 |
| 脂肪 (g) | 6.72 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.58 |
| タンパク質 (g) | 10.53 |
| 食物繊維 (g) | 1.35 |
| セール | 0.4 |
