パンをさいの目に切り、牛乳を注ぐ
パンが牛乳で柔らかくなる間に、チーズをかなり小さくさいの目に切る
玉ねぎをバターでしんなりさせ、柔らかくなったパンに加える
チーズ、卵、チャイブ、パセリ、塩を加える
全体を混ぜ合わせ、小麦粉を加えてさらによく混ぜる
大きな鍋に塩水を沸騰させる
スプーン一杯の混合物で試して、鍋の中で崩れないか確認する。崩れる場合は小麦粉を少し加える
混合物が「鍋の試験」に合格したら、濡れた手のひらで大きな団子を作り、弱火で約15分間煮る
穴あきおたまで取り出し、大きなサービングプレートに並べ、グラナチーズを振りかけ、たっぷりの溶かした黄金色のバターをかける
鍋
フライパン
Italia
| エネルギー (kcal) | 235.39 |
| 炭水化物 (g) | 20.23 |
| うち糖質（g） | 3.68 |
| 脂肪 (g) | 11.41 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 6.31 |
| タンパク質 (g) | 13.61 |
| 食物繊維 (g) | 1.22 |
| セール | 0.33 |
