成分
分量
- チョコレートの中心部用:
- ダークチョコレート
125g125g - 生クリーム
200g200g - バター
50g50g - 牛乳
6cl6cl - エスプレッソ
15g15g - トルティーノ用:
- ダークチョコレート
125g125g - バター
200g200g - アーモンド
250g250g - 卵
55 - ココアパウダー適量
- イチゴ適量
購入可能な商品
トリュフバター 80g - 特製手作り
1 商品1 商品 ¥ 1,699.14シチリア産殻なしアーモンド 150g
1 商品1 商品 ¥ 669.36
準備
- 12 中 1 ステップ
チョコレートを細かく刻み、生クリーム、バター、牛乳、エスプレッソと一緒に湯煎で溶かします
- 12 中 2 ステップ
よく混ぜて、直径45mm、高さ35mmの型に流し込みます
- 12 中 3 ステップ
一日冷凍庫に入れておきます
- 12 中 4 ステップ
アーモンドを皮をむいて細かく刻み、別にしておきます
- 12 中 5 ステップ
すりおろしたチョコレートをボウルに入れます
- 12 中 6 ステップ
柔らかいバター、砂糖、卵黄を加え、優しく混ぜ合わせます
- 12 中 7 ステップ
アーモンド粉を加えます
- 12 中 8 ステップ
大きな容器で卵白を泡立て、木のスプーンで優しく混ぜ合わせながら生地に加えます
- 12 中 9 ステップ
12clの容量の8/9個の型に分けて流し込み、事前にバターを塗り、ココアパウダーを振りかけておきます
- 12 中 10 ステップ
事前に準備したチョコレートの中心部を沈め、すぐに冷凍庫に戻します
- 12 中 11 ステップ
提供する20分前に冷凍庫から取り出し、180度のオーブンで19分間焼きます
- 12 中 12 ステップ
オーブンから型を取り出し、2分間冷ましてから、大きな皿に盛り付け、可能であればイチゴで飾ります
おすすめ
トルティーノ用の型
ボウル
鍋
冷蔵庫
一般情報
保存上の注意
冷蔵庫で最大3日間保存
その他の情報
柔らかい中心部を持つ美味しいチョコレートデザート
原産地
Italia
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
エネルギー (kcal) | 453.87 |
炭水化物 (g) | 11.75 |
うち糖質(g) | 11.58 |
脂肪 (g) | 40.63 |
飽和脂肪酸 (g) | 18.12 |
タンパク質 (g) | 9.01 |
食物繊維 (g) | 4.05 |
セール | 0.04 |
- タンパク質9.01g·14%
- 炭水化物11.75g·18%
- 脂肪40.63g·62%
- ファイバー4.05g·6%