チョコレートとバターを湯煎で溶かす（ただし、私は電子レンジで1分かそれ以上かけて溶かしていることを告白します）
冷ましてから、8つの卵黄を1つずつ常にかき混ぜながら加える
別に、9つの卵白をしっかりと泡立て、上から下への動きでゆっくりと混ぜ込み、泡立てが崩れないようにする
全てを冷蔵庫に入れ、1晩でも冷やす（おそらく2〜3時間でも大丈夫ですが、私は通常前日に作ります）
猫の舌と一緒に提供します
電動泡立て器
ボウル
型
France
| エネルギー (kcal) | 280.8 |
| 炭水化物 (g) | 10.07 |
| うち糖質（g） | 10.07 |
| 脂肪 (g) | 22.3 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 12 |
| タンパク質 (g) | 9.79 |
| 食物繊維 (g) | 1.6 |
| セール | 0.1 |
