ハーブのウサギは、イタリア料理、特にエミリア・ロマーニャ地方の典型的な美味しい料理です。このレシピでは、新鮮なハーブと白ワインをベースにした香り豊かなソースでウサギを調理します。ウサギの肉は柔らかくジューシーで、スパイスと香りで完璧に味付けされています。特別なランチやディナーに最適で、ハーブのウサギはすべての味覚を魅了します。
玉ねぎ、にんじん、セロリ、ニンニク、パセリ、バジルをみじん切りにして、オリーブオイルとバターで炒める
ワインを振りかけて蒸発させる
ブイヨン1杯に溶かしたトマトペースト、塩、コショウ、オレガノを加え、蓋をして20分間煮る
ウサギの肉をオリーブオイルとバターで焼き、小麦粉を振りかけ、ワインと少量のブランデーを振りかけて蒸発させ、準備した野菜と1/2カップの温水を加えて約40分間煮る
フライパン
ナイフ
まな板
Italia
| エネルギー (kcal) | 112.92 |
| 炭水化物 (g) | 0.52 |
| うち糖質（g） | 0.5 |
| 脂肪 (g) | 4.1 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.63 |
| タンパク質 (g) | 18.56 |
| 食物繊維 (g) | 0.09 |
| セール | 0.16 |
