ムール貝を流水でよく洗う
フライパンにオリーブオイルとニンニクを1片入れ、強火で貝を開かせる
貝を殻から取り出し、置いておく
ピーマンを洗い、種と白い筋を取り除き、大きめに切る
フライパンに大さじ2のオリーブオイルとニンニク1片を入れ、中火で10分間調理し、塩を加える
貝を加え、優しく混ぜながら数分間味をなじませる
温かい盛り付け皿に移し、たっぷりのタイムを振りかける
推奨ワイン: コッリ・オリエンタリ・デル・フリウリ・ソーヴィニヨンＶＯＣ、モンテカルロ・ビアンコ・ＤＯＣ、カステル・デル・モンテ・ソーヴィニヨン・ＤＯＣ
フライパン
ボウル
包丁
Italy
| エネルギー (kcal) | 153.83 |
| 炭水化物 (g) | 13.99 |
| うち糖質（g） | 11.89 |
| 脂肪 (g) | 4.46 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.88 |
| タンパク質 (g) | 11.24 |
| 食物繊維 (g) | 8.07 |
| セール | 0.21 |
