小麦粉をふるいにかけ、砂糖、塩、レモンの皮、卵、バターの小片、ポルト酒と一緒にボウルに入れ、手で素早くこねてボール状にし、布巾で覆って冷蔵庫で30分冷やします。
25cmのタルト型にバターを塗り、小麦粉をまぶします。
直径の3/4の生地を手で広げ、少量の水で薄めたジャムを上に注ぎます。
残りの生地を4つに分け、それぞれを型の直径より少し短いロール状にし、指で軽く押しつぶしてジャムの上に斜めに格子状に配置します。
200度のオーブンで45分焼きます。
タルト型
パスタカッター
密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
イタリアの伝統的なクラシックデザート
Italia
| エネルギー (kcal) | 305.44 |
| 炭水化物 (g) | 54.97 |
| うち糖質（g） | 40.8 |
| 脂肪 (g) | 9.03 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.12 |
| タンパク質 (g) | 3.2 |
| 食物繊維 (g) | 1.58 |
| セール | 0.14 |
