ピーノイロのクロスタータは、香ばしいパスタ生地に美味しいピーノイロクリームを包んだ、伝統的なイタリアのデザートです。その起源はリグーリア州にあり、料理と美味しい料理で有名です。このデザートは、午後のおやつから誕生日パーティーまで、あらゆる場面にぴったりです。準備には少し時間がかかりますが、その豊かな味とサクサクした食感は、待った甲斐があります。
小麦粉をふるい、卵、切ったバター、ワインとともにボウルに入れる。砂糖、塩、レモンの皮を加え、手で素早くこねてボール状にし、30分間布巾で覆って冷蔵庫に置く。
25センチ直径のタルト型にバターと小麦粉をまぶす。パスタ生地を延ばし、周囲に端を作り、フォークで生地に穴をあける。油紙をかぶせ、その上に乾燥豆を置く。
200度のオーブンで30分間焼く。
その間にクリームを準備する。
卵黄を砂糖と共に泡立てて、ふわふわにする。小麦粉とバニラを加え、沸騰した牛乳で溶かす。火にかけて木のスプーンで混ぜ、沸騰するまで加熱する。
タルト型
ミキサー
鍋
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存する。
ピーノイロのクロスタータは、リグーリア州に起源を持つイタリアの伝統的なデザートです。
Italy, Liguria
| エネルギー (kcal) | 309.42 |
| 炭水化物 (g) | 34.08 |
| うち糖質（g） | 21.18 |
| 脂肪 (g) | 15.74 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 6.56 |
| タンパク質 (g) | 9.23 |
| 食物繊維 (g) | 0.81 |
| セール | 0.18 |
