松の実のタルトは、香ばしいパスタフローラに美味しい松の実クリームを包んだ、イタリアの伝統的なデザートです。その起源は、料理と美食で有名なリグーリア地方に遡ります。このデザートは、午後のおやつから誕生日パーティーまで、あらゆる場面にぴったりです。準備には少し時間がかかりますが、その豊かな味わいとサクサクの食感は、待つ価値があります。
小麦粉をふるいにかけ、砂糖、塩、レモンの皮、卵、バターの小片、ワインと一緒にボウルに入れ、手で素早く混ぜてボール状にし、布で覆って冷蔵庫で30分冷やします。
直径25cmのタルト型にバターを塗り、小麦粉をまぶし、パスタフローラを伸ばして縁を作り、フォークで穴を開け、オイルペーパーをかぶせて乾燥豆をのせます。
200度のオーブンで30分焼きます。
その間にクリームを準備します。
卵黄を砂糖と一緒に泡立て、よく泡立ったら小麦粉とバニラエッセンスを加え、熱い牛乳で薄め、火にかけて木のスプーンで混ぜ、沸騰したら火を止めます。
タルト型
フードプロセッサー
鍋
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存してください。
松の実のタルトは、イタリアの伝統的なデザートで、リグーリア地方が発祥です。
Italia, Liguria
| エネルギー (kcal) | 309.42 |
| 炭水化物 (g) | 34.08 |
| うち糖質（g） | 21.18 |
| 脂肪 (g) | 15.74 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 6.56 |
| タンパク質 (g) | 9.23 |
| 食物繊維 (g) | 0.81 |
| セール | 0.18 |
