チョコレートのデリツィアは、柔らかいダークチョコレートの生地にバタークリームを加え、粉砂糖をあしらった、誘惑的で豪華なデザートです。エミリア＝ロマーニャ地方発祥で、イタリア全国で最も愛されているスペシャリテのひとつです。
小鍋を湯煎にかけてバターを溶かす。
別の鍋で刻んだチョコレートを湯煎で溶かす。
ボウルに卵黄を入れ、粉砂糖の半量とバニラシュガー1袋を加えて混ぜる。
溶かしたバターとチョコレートを加えて混ぜる。
ふるった小麦粉とMaizenaを加え、よく混ぜ合わせる。
卵白を堅く泡立て、残りの粉砂糖で甘さをつけてから、チョコレートクリームに優しく混ぜ込む。
バターを塗り粉を振った型に流し入れる。
予熱したオーブンで150℃に設定し、約40分焼く。
プディングを冷ましてから冷蔵庫で冷やし、型から取り出して盛り付ける。
長方形の型
冷蔵庫で最長3日間保存してください。
このチョコレートデリツィアは、特別なディナーの後のデザートとして出すのにぴったりです。
Italia
| エネルギー (kcal) | 335.12 |
| 炭水化物 (g) | 45.99 |
| うち糖質（g） | 39.8 |
| 脂肪 (g) | 14.97 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 8.14 |
| タンパク質 (g) | 6.37 |
| 食物繊維 (g) | 1.33 |
| セール | 0.05 |
