チョコレートクリーム入りマーブルデザート

15リットルの容量の穴のないプリン型にバターを塗る

ココアを熱湯1-2大さじで溶かす

混ぜて冷まします

小麦粉をベーキングパウダーとふるい、バター、砂糖、卵、オレンジジュースを加える

よく混ぜる

混合物の半分を別のボウルに移す

一方の生地に溶かしたココアを加え、もう一方にオレンジの皮を加える

交互にすくって2つの生地を用意した型に注ぎ入れる

最後に型に串を差し込み、数回円を描くように動かしてマーブル模様を作る

アルミホイルにバターを塗り、型の下に固定して覆う

約2時間水浴で焼く

コーンスターチに少しの牛乳を混ぜる

鍋で刻んだチョコレートを残りの牛乳と共に溶かす

火から外し、溶かしたコーンスターチ、砂糖、オレンジの皮を混ぜる

再び火にかけ、混ぜながら濃くなるまで加熱する

1分間沸騰させる

デザートを皿に盛り付け、別にチョコレートクリームを添えて温かいまま提供する