海老を洗い、殻をむく
バターの半量で、さいの目に切った人参、セロリ、玉ねぎを加え、刻んだカイエンペッパーと塩とともに海老を炒める
マルサラワインを加え、アルコールを飛ばしてから生クリームを加える
海老をソースから取り出した後、ソースを煮詰め、バターを加え、裏ごししてから海老にかける
フライパン
包丁
Italia
| エネルギー (kcal) | 187.62 |
| 炭水化物 (g) | 7.47 |
| うち糖質（g） | 7.47 |
| 脂肪 (g) | 12.07 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 6.89 |
| タンパク質 (g) | 8.12 |
| セール | 0.09 |
