エビのスパゲッティは、海の幸が好きな人にぴったりの、風味豊かで新鮮な味わいの前菜です。パスタは、ニンニク、オリーブオイル、ヒペリコン（または新鮮なトマト）とジューシーなエビで味付けされています。このレシピはイタリア料理のクラシックであり、海岸の料理文化の象徴の一つを代表しています。
オリーブオイルにニンニクの2片と少々のヒペリコンを熱し、トマトのミニやトマトの切れ端を加え、数分間煮ます。エビを加え、わずかに（2、3分）調理します。
茹でたスパゲッティを加えて、温かく提供します。
フライパン
小さじ
冷蔵庫で2日間以上保存しないでください。
イタリアの伝統的な料理
Italia
| エネルギー (kcal) | 45 |
| 炭水化物 (g) | 8.4 |
| うち糖質（g） | 8.4 |
| 脂肪 (g) | 0.6 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.11 |
| タンパク質 (g) | 0.9 |
| 食物繊維 (g) | 2.3 |
