エンドウ豆のクリームスープは、クリーミーでデリケートな前菜で、冬にぴったりです。その起源は古代ローマにさかのぼり、新鮮なエンドウ豆で作られて主菜として提供されていました。今日、冷凍バージョンは便利さと美味しさから非常に人気があります。
塩水でエンドウ豆をジャガイモと一緒に茹で、茹で上がったら全てを裏ごしする
バターを溶かし、小麦粉と少しのブロスを加えて混ぜ、エンドウ豆とジャガイモのピューレを加える
パセリを刻み、テーブルに出す直前にスープに加える
ハンドブレンダー
フライパン
Italy, Lazio
適合 ベジタリアン
不適合 ヴィーガン
含む グルテン
含む ラクトース
適合 ペスカタリアン
含む ニッケル
なし 甲殻類
なし 卵
なし 魚
なし ピーナッツ
なし 大豆
なし 牛乳
なし ナッツ類
なし セロリ
なし マスタード
なし ゴマ
なし 亜硫酸塩
なし ルピナス
なし 軟体動物
含む 豆類
含む ナス科
なし 香料
なし コーヒー
なし 一粒系小麦
なし トマト
