豆のスープはトスカーナ料理のクラシックです。冷凍豆、カリカリのパンチェッタ、トマトソースで作られたこの料理は、豊かで風味豊かです。カリフラワーが甘さと食感を加えます。トーストしたパンとたっぷりのすりおろしたパルメザンチーズと一緒に提供されるこのスープは、寒い冬の日にぴったりです。
豆を約60分間茹で、途中で塩を加える
パンチェッタ、玉ねぎ、ニンニクをすべてみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
カリフラワーをきれいにしてさいの目に切り、塩とコショウを加える
途中でトマトソースを加え、調理を続ける
カリフラワーを豆に加え、数分間火にかける
トーストしたパンにスープを注ぎ、パルメザンチーズを添えて提供する
フライパン
ボウル
ハンドブレンダー
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存してください
この料理は伝統的にトスカーナで作られています
Italia, Toscana
| エネルギー (kcal) | 112.99 |
| 炭水化物 (g) | 8.43 |
| うち糖質（g） | 2.31 |
| 脂肪 (g) | 6.06 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.02 |
| タンパク質 (g) | 4.31 |
| 食物繊維 (g) | 4.69 |
| セール | 0.01 |
