暖かい灰の中に火のついた煙突が必要です
壊れたフィアスコに豆、ニンニク、セージ、水を入れます
蒸発を許すストッパーで蓋をし、火の外周に傾けて温かい灰の上に置きます
豆を支えるために湿ったひもで保持して安定させます
フィアスコの周りの灰が常に温かいことを確認し、必要に応じて4時間ほど調理し続けてください
仕上げに塩と黒胡椒をひと振りし、生のオリーブオイルをかけてサーブします
ワインのフィアスコ
フライパン
Italy, Toscana
| エネルギー (kcal) | 154.28 |
| 炭水化物 (g) | 16.26 |
| うち糖質（g） | 4.93 |
| 脂肪 (g) | 5.96 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.94 |
| タンパク質 (g) | 5.16 |
| 食物繊維 (g) | 9.49 |
