Name: ファラオナ・パナ・エ・リモーネ
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Italy
Ingredients: 1 ファラオナ; 50 g バター; q.b. クリーム; q.b. レモン; q.b. 塩; q.b. コショウ

準備

8 中 1 ステップ
ファラオナをきれいにして洗います
8 中 2 ステップ
丁寧に水気を拭き取ります
8 中 3 ステップ
ファラオナを切り分け、バターで強火で焼きます
8 中 4 ステップ
塩とコショウで味付けします
8 中 5 ステップ
蓋をして火を弱め、約1時間煮ます
8 中 6 ステップ
調理時間が15分のところで、クリームを加え、肉にしっかりと吸収させるように混ぜます
8 中 7 ステップ
皿に盛り付け、レモンのジュースを振りかけます
8 中 8 ステップ
合わせるワイン：ボッティチーノDOC、チェルヴェテリ・ロッソDOC、ヴェスビオ・ラクリマ・クリスティ・ロッソDOC

一般情報

原産地

Italy

分析

マクロ栄養素 (100 gr)

注意

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エネルギー (kcal)	177.35
炭水化物 (g)	0.04
うち糖質（g）	0.04
脂肪 (g)	8.93
飽和脂肪酸 (g)	1.57
タンパク質 (g)	22.68

成分

ファラオナ・パナ・エ・リモーネ

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