ピッツァイオーロのファルファッレ

ナスとピーマンを洗って皮をむき、サイコロ状に切り、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪で炒めて、柔らかくなったら塩を振る。

パスタを茹でる間にトマトソースを温める。

パスタの水を切り、バター1個とパルミジャーノチーズを大さじ3 加えて和える。

1つの天板に層にして、オリーブ、ナス、ピーマンのソース、サイコロ状のモッツァレラを交互に重ねる。

オーブンで10分焼いて、サーブする。