ナスとピーマンを洗って、さいの目に切り、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子で炒める。柔らかくなったら塩を加える。
パスタを茹で、その間にトマトソースを温める。
パスタを水切りし、バター1個とグラナチーズ3杯で和える。
耐熱皿に層を作りながら、オリーブ入りトマトソース、ナス、ピーマン、さいの目に切ったモッツァレラを交互に重ねる。
オーブンで10分焼いて、提供する。
フライパン
鍋
まな板
包丁
冷蔵庫で最大2日間保存してください。
ビーガンとベジタリアンの料理
Italia
| エネルギー (kcal) | 200.74 |
| 炭水化物 (g) | 29.59 |
| うち糖質（g） | 6.73 |
| 脂肪 (g) | 5.02 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.65 |
| タンパク質 (g) | 8.88 |
| 食物繊維 (g) | 4.49 |
| セール | 0.09 |
