ファルファッレのペスト

準備

1. 5 中 1 ステップ

   大理石の乳鉢を用意し、内部の芽を取り除いたにんにくのクローブを入れます。木製のすりこぎでにんにくをクリーム状になるまでつぶし、次に松の実を加えて同じようにします。

2. 5 中 2 ステップ

   事前に洗って乾かしたバジルの葉とひとつまみの塩を加えます。すりつぶし、クリーミーな状態になったらパルミジャーノを加えます。

3. 5 中 3 ステップ

   最後にオリーブオイルを注ぎ、望む一貫性になるまでつぶし続けます。

4. 5 中 4 ステップ

   これでパスタをペストで和える準備ができました。アルデンテに茹でたら水を切り、ペストと一緒にボウルに入れます。必要に応じてパスタの茹で汁をおたま1杯加えて混ぜます。

5. 5 中 5 ステップ

   フレッシュバジルの葉で飾って提供します。

おすすめ

• パスタ用鍋

• 大きなボウル

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)